Giganti del Nicaragua Maragogipe
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Questo bellissimo chicco gigante, che è un incrocio tra Arabica e Iberica, è uno dei migliori chicchi di caffè in nostro possesso. Viene prima di tutto un nobile e fresco gusto di cacao e come finale si possono assaporare fini note di datteri, melassa, miele e cannella. Per gli amanti del filtro, questo chicco si trasforma in leggeri aromi fruttati, zucchero di canna e lampone.
Laguna Verde si trova nella Riserva Naturale dell'Arenal nel Dipartimento di Matagalpa, nella stessa zona delle nostre altre fattorie, La Huella e Mama Mina.
Laguna Verde ha un microclima unico che è avvolto dalla nebbia per oltre il 60% della giornata durante il periodo del raccolto. Ciò significa che l'azienda è "ombreggiata da sé" e non richiede molti alberi da ombra. In effetti, abbiamo appreso che troppa ombra in questa azienda favorisce la diffusione di alcuni funghi che influiscono sulla salute delle colture. L'altitudine relativamente elevata dell'azienda e la nebbia garantisce inoltre temperature più fresche, che favoriscono la lenta maturazione delle ciliegie.
Paese: Nicaragua
Regione: El Quetzal, Matagalpa
Azienda agricola: Laguna Verde
Dimensioni dell'azienda : 76 ha di superficie coltivata
Altitudine: 1.275 - 1.300 mslm
Produttore: famiglia Mierisch
