
Nicaragua Don Roger und Isabel
Normaler Preis Sonderpreis €12,00Tropical Fruit Symphony – Microlot
Don Roger und seine Frau Isabel könnten tagelang mit Ihnen über Kaffee reden. Don Roger hat einen Abschluss in Agronomie und liebt es, technisches Wissen und Tipps mit den Röstern zu teilen. Ihr Bauernhof sorgt für eine saubere Wasserquelle, die die darunterliegende Gemeinde mit Trinkwasser auch weiter versorgt. Außerdem hat den Bauernhof ein besonderes System aus PVC-Rohren unter den Baumgruppen, sodass die Abwässer vom Kaffeewaschen von der Erde gefiltert werden, anstatt die Flüsse zu verschmutzen. Sie wenden spezielle Beschneidetechniken an, indem sie ihre Bourbon-Bäume direkt neben den Caturra-Parzellen anbauen.
Cupping Profile:
Noten – Mango, Honig, Papaya
Bauer – Roger und Isabel
Bauernhof – La Mercedes
Region – Matagalpa, Nicaragua
Höhenlage – 1330 Meter
Sorte – Caturra, Bourbon, Pache, Javanica, Geisha
Prozess – Natural