Brazil Guanabara

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Bohne
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Ein echter Frauen-Espresso, diese Bohnen sind mitteldunkel geröstet. Feine Aromen von gerösteten Nüssen mit Kakaobohnen, bringt der Brasil Guanabara einen extrem hohen Anteil an karamellisiertem Zucker, Mandeln, Kastanie und feinem Kakao mit einer Note von Mandarinenmarmelade. Sehr zu empfehlen mit einer guten Filtermaschine als feiner Espresso und leichter Cappuccino, aber auch als Kaffee Lungo. Geeignet für Vollautomaten, Mokka und Filter.

 

Sorten: Yellow Catuai

Erntesaison: May- August

Höhe:

Verarbeitungsmethode: Naturbelassen, getrocknet auf afrikanischen Betten

Produziert in voller Sonne.

Degustationsnoten: Walnuss, Macadamia, Kastanie, dunkler Kokoa, weiße Schokolade, frische Butter, Mandeln, vehementer Körper und überraschende Säure.

Noten des Espresso-Tassenprofils: ausgeprägte Säure mit einem samtigen Körper, Haselnuss, Mandeln, geröstetes Getreide, Schokoladenmilch, Sahne.

Ideale Espressozubereitung: Die Crema ist dicht, golden, homogen und anhaltend.

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